从做中学,从学中做,收获满满

崔召校区海大培训课程肉制品加工培训现场。

文/图　半岛记者　王晓伟　见习记者　李珊

自8月16日第四届中国海洋大学食品科学与工程专业学生实习培训开班以来,平度市职业教育中心崔召校区海大培训课程历时一个多月现已圆满结束。此次培训共分四期完成,开设有奶制品加工、肉制品加工、西式面点加工、葡萄酒酿造四个方向课程,培训达110余人次。据悉,这次培训本着大学生们追求个性,追求创意的理念,学校开发出更适合、更具吸引力的制作项目,给大学生们提供了大胆实践制作的机会,从实践中品尝劳动果实。同时,学校将学生实训各项课程内容落地,从实训中提高前来培训大学生们的综合实践能力。培训呈现课堂内容,打破场地限制,发挥学生设计、创意灵感。“做"成为学生最好的思考。学生们动手完成培训项目内容,切实解决一切实际问题,从产品用量计算,产品原材料加工,产品雏形制作,到产品烘培烤制等过程,全程参与,从做中学,开拓眼界,增长见识,学以致用。

据悉,在培训期间,海大教务处方奇志处长、食科院辛华龙书记和孟祥红副院长专程前来看望实训学生,走访实训基地了解学生学习、生活情况。海大领导们对该校提供的吃、住及实习场地等服务均感到十分满意,希望今后两校的合作能够继续进行。此次培训,不仅培养了海大学生动手实践能力,密切了两校的合作关系,更进一步提升了崔召分校的社会知名度和美誉度,实现了“双赢”。