柚子不会挑?剥了不好保存?你要的干货都在这里

2018-11-02 15:46 半岛网-半岛+阅读 (37441) 扫描到手机

挑选窍门

/ 第一招:看大小 /

同一品种的,选大不选小,大个头的成熟的更好,口感也最棒。

/ 第二招:调颜色 /

挑黄皮不挑青皮,表皮发青的柚子不要购买。

/ 第三招:看形状 /

上尖下宽,底部扁圆,外观像不倒翁的柚子最好,因此选尖不选圆,越尖越好。

/ 第四招:外皮软硬程度 /

不新鲜的柚子捏起来比较软,因此应该购买捏起来比较硬实的柚子。

/ 第五招:掂重量 /

选重不选轻,重的柚子,往往果实饱满水分多。

剥柚子窍门

Step 1:来回滚动柚子,使皮肉分离。

Step 2:在柚子腰部横着切一圈。

Step 3:准备一个勺子,一点点撬开柚子。

Step 4:剥离果肉后扣上柚子皮,以防水分蒸发。