苹果表面涂“蜡”?别信谣言 听听专家怎么说

2018-11-09 17:04 半岛网-半岛+阅读 (24718) 扫描到手机

半岛记者 马克

细心的市民吃苹果时发现表面还有一层“蜡”状物质。曾经朋友圈疯传这层“蜡”有毒。但事实是否如此呢?记者咨询了有十几年苹果销售经验的张先生。张先生告诉记者“是否有毒嘚看情况!”

苹果皮上的蜡分三种:其一,苹果本身就是自带天然果蜡的,是它自己生成,防御虫害用的,完全无害。其二,为了苹果在运输储藏中尽量不受损或发生腐烂,普遍都会再给苹果打上一层食品级的果蜡,依然是安全无害的。对于这两种蜡其实不用刻意地刮掉,懒得削皮的话洗干净就直接啃吧。其三,一些小贩用工业蜡给苹果打蜡,这种当然不能吃。

到底如何鉴别工业蜡苹果?张先生告诉记者可以从颜色上分辨。人工打蜡的苹果,表面特别光滑发亮。用工业蜡的苹果,工业蜡一般有颜色。用纸巾在苹果皮表面使劲擦,能擦下一点淡淡的颜色。