苹果表面涂“蜡”？别信谣言 听听专家怎么说

半岛记者 马克

细心的市民吃苹果时发现表面还有一层“蜡”状物质。曾经朋友圈疯传这层“蜡”有毒。但事实是否如此呢？记者咨询了有十几年苹果销售经验的张先生。张先生告诉记者“是否有毒嘚看情况！”

苹果皮上的蜡分三种：其一，苹果本身就是自带天然果蜡的，是它自己生成，防御虫害用的，完全无害。其二，为了苹果在运输储藏中尽量不受损或发生腐烂，普遍都会再给苹果打上一层食品级的果蜡，依然是安全无害的。对于这两种蜡其实不用刻意地刮掉，懒得削皮的话洗干净就直接啃吧。其三，一些小贩用工业蜡给苹果打蜡，这种当然不能吃。

到底如何鉴别工业蜡苹果？张先生告诉记者可以从颜色上分辨。人工打蜡的苹果，表面特别光滑发亮。用工业蜡的苹果，工业蜡一般有颜色。用纸巾在苹果皮表面使劲擦，能擦下一点淡淡的颜色。