网红喜茶开业一个月排队的少了 外卖要额外跑腿费

2019-02-26 20:08 信网阅读 (104450) 扫描到手机

信网2月26日讯 一个多月前,“网红”喜茶在万象城开了在青岛的第一家店,开业当天来排队的顾客围了好几圈,很多人站了两个小时就为尝一口现做的“网红饮料”。可是,一个多月后排长队的情况就不见了,原先排队两小时才能买到的饮料现在从队尾排到队头也就只需要十多分钟。同样的,喜茶金狮广场店开业一周,门口排队的人数也只有十几人,店里的座位都还是空余。而据信网了解,喜茶门店在开业后不久排队人数就大减的情况在多个城市都出现过。

网红店喜茶开业一个多 排队顾客人数明显减少

22日下午一点多,万象城L1层喜茶门口大约有30人左右在排队,排在第一位的女士告诉信网,她从队尾排到第一差不多只花了10分钟的时间,“比我想的快很多,我朋友来的时候都要排一个多小时。”

信网看到,来排队买喜茶的顾客绝大多数都是年轻人,喜茶的工作人员将排队的顾客分成两部分,当前半部分排队的顾客即将进店点单时,工作人员就会组织排在后面的十多名顾客往前挪,排队时间不需太长。同时,工作人员告诉信网,如果顾客想点冰激凌和茶极客产品,可以在微信小程序上下单后直接到前台领取,不需要再另外排队。

(22日下午,喜茶万象城店门口排队的顾客并不多)

在喜茶的金狮广场店外,排队的顾客也不多,店内的一部分座位还是空着的,工作人员说,大约排队半个小时就能拿到饮料。信网看到,商场安排了两位专门的安保人员维持秩序,“现在这还叫人多啊?那你是没看到刚开业的时候,现在这样来排队的人已经算很少了。”

23日下午,信网再一次来到喜茶万象城店,周末来排队的顾客比前一天翻了一番,排队的顾客绕着门口的栏杆绕了近半圈,从队尾排到第一位得花20多分钟,而从点单到拿到饮料还需要将近半个小时。

(周末排队购买喜茶的人数明显比前一天多了不少)

为一杯网红饮料 有人花时间排队也有人花钱买跑腿

信网随机问了几位在排队的顾客,其中有三位是之前购买过喜茶的产品,其余顾客都是来尝鲜的,“刚开业的时候我就想来尝尝,但是排队的人实在太多了,光排队就得一个多小时,只好先放弃了。”

“我是春节被朋友拉着去买的喜茶,排到商场快关门了才买上。”说起网红喜茶,之前已经购买过的刘女士给出了“一般般”的评价:“我买的是最火的芝芝霉霉,像是把鲜草莓放到搅拌机里打碎后再倒上茶,最后在上面加一层芝士奶盖。这样的饮料在其他的甜品店也可以买到,价格还比喜茶的便宜。”刘女士说,如果让她选,她不会再为了一杯饮料排这么久的队了。

在排队的顾客里,还有两位是外卖平台的骑手,“有客人选了跑腿代买服务,像这种很火爆的店跑腿费里都算上排队的钱了。”信网试了一下在饿了么平台上找个骑手代买一杯喜茶饮料,发现除了需要照常支付饮料的费用外,还需要额外支付19元跑腿费。

喜茶屡被质疑“雇人排队” 开业后排队人数大减不是个例

信网了解到,最近一段时间在青岛新开的“网红店”并不少,除了1月12日和2月18日开业的两家喜茶,还有1月25日开业的“奈雪の礼物”,这也是一家人气爆棚的小店。不过,信网在探访中发现,这家网红店在工作日时排队的人数比喜茶少些,不及刚开业时的火爆。

喜茶在开业后排队人数明显减少的情况并不只在青岛发生,上海、深圳等地的喜茶门店都有过类似的情况。实际上,在喜茶开业之初,“雇人排队”的传闻就未曾停止,但喜茶方面也曾多次在公开场合对这一传闻进行了否认,并表示排队影响客户体验,喜茶不希望、不需要排队经济来走红,“不需要排队、让喝茶变成日常、可以快速方便地买到喜茶本来就是喜茶努力的方向。”

信网也采访了一位曾想开一家饮品店的创业者,他说网红店的影响力确实很大,但“红”与能否赚钱并不能直接画上等号,“我之前也考察过很多品牌,客流量虽然很重要,但产品的品质能不能留住顾客更重要。我会这么想,顾客在选择购买哪一杯饮料的时候也会这么想,顾客不会一直冲着名气去买饮料的。”

信网首席记者 于晓

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