小满时节吃这些新鲜蔬菜清热解暑、清肝利胆

小满是夏季的第二个节气，也是夏季蔬菜要准备成熟的正好时间，这个时间最好食用一些具有清热解暑、清肝利胆的蔬菜，让自己的身体清除掉多余的湿气，这样才能更好的去面对夏季的暑热，那么，在小满节气，有哪些具有清热祛暑的蔬菜呢?

枸杞芽有哪些功效以及食用方法

枸杞芽具有的清热去暑、滋阴补阳、滋肝补肾的功效，适用于身体阴虚、口干舌燥以及身体湿热、肝肾亏虚和虚火旺盛的人群。

枸杞的做法：

1、凉调，把枸杞芽过水以后，在加入适量的调料以及食盐、白砂糖、醋以及蒜汁，搅拌均匀以后在加入适量的香油就可以食用。

2、爆炒，把枸杞芽清洗干净以后，油锅加热以后，煸香辣椒以及葱段，加入枸杞芽翻炒一下，就可以出锅了。

3、枸杞芽煎蛋：把枸杞芽清洗干净以后，切碎倒入鸡蛋液中，油锅加热以后， 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，就可以食用了。

苦瓜有哪些功效以及食用方法

苦瓜具有清热解毒、清肝明目、降低血糖、益气壮阳、利尿凉血的功效，适用于肥胖、体内湿热以及血糖高、脾胃虚寒的人群。

苦瓜的做法：

1、爆炒苦瓜，苦瓜清洗干净以后，清除掉内瓤，然后切片，油锅加热以后，加入是适量的辣椒，然后在加入苦瓜，翻炒，加入适量的白糖以及食盐和调料等，翻炒均匀就可以食用了。

2、苦瓜炒蛋：把苦瓜清洗干净以后，去掉瓜瓤，然后切片用热水焯一下，然后放入鸡蛋液中，油锅加热以后，倒入鸡蛋液翻炒均匀就可以食用。