特产美食 | 沂水丰糕

“仲秋明月挂柳梢，千里稻香万家糕。来年若有沂州品，合家团聚在今宵。”

农历八月十五 中秋节是中华民族传统节日即团圆节。众所周知，八月十五吃 月饼，生产制作月饼的厂家也遍布全国各地，而丰糕却是 沂水的特产。每年 中秋佳节，在明媚的月光下，人们不仅以 月饼来表示家庭团圆、幸福美满，而且用特制的丰糕预祝丰产丰收和吉祥如意。所以，每到 中秋节来临，晚辈在买 月饼的同时，也要买些丰糕送给长辈以示敬重，做长辈的对丰糕也是极为看重，过中秋节不吃鸡鱼肉蛋可以，但如果吃不上丰糕，心里就长久的不痛快。 沂水人对丰糕情有独钟，因为他们对收成非常看重，就是在生活非常艰难的旧社会，也要从口中省下一些米面，待到 中秋来临，制成丰糕以庆丰。

仲秋佳节，全家人围坐在餐桌前，一边欣赏着如银、似水、像盘的圆月，一边品着月饼、吃着丰糕、喝着团圆酒，尽情地享受 着月下家人团聚的温馨和甜蜜，良宵美景赛过神仙，让人心旷神怡，留恋往返。