方便面中含有致癌物质，还会在体内呆两个月？关于方便面的谣言，有多少真，多少假？

方便面的出现对于像小编这种懒人来说实在是……太伟大了！

只需加上热水，等待三分钟，就能开动了。而且味道十分“魔性”，在不少方便面爱好者中，味道绝对算得上“佳肴”级别。

但是相反地，也有相当一部分的方便面“反对派”，前段时间网上就有方便面含有致癌物质，一度在朋友圈里传得沸沸腾腾…

那究竟关于方便面的谣言，有多少真，多少假？

方便面中含有致癌物质？

这个说法源于网络，据说某品牌方便面中含有一种叫“多菌灵”的致癌物质。

多菌灵在农业上是一种广谱性的杀菌剂，可以预防农作物被病菌侵袭，常用作农作物种植时进行混配喷雾。

乍看跟方便面的制作过程并没有半毛钱的关系，而且多菌灵所针对的菌类与食物防腐败常遇到的菌类完全不同。如果在方便面制作过程中添加多菌灵来防腐，不仅是多此一举，而且会增加成本。

方便面在制作过程中，包括脱水、油炸等工序中，都有严格的无菌操作，所以方便面中含有多菌灵完全是谣言。

方便面里的防腐剂对人体有害？

食品在制作过程中可能会添加防腐剂，大多数方便面也不例外。有一部分人就在这个防腐剂上大做文章。

用于食品的防腐剂，能防止由微生物引起的腐败变质，能够延长保质期。

但是要知道，方便面的主体，面饼上基本不含防腐剂，因为脱水后的面饼保质期足够长。方便面中添加防腐剂大多数是在蔬菜包、酱包等添加调味料中。正规生产的方便面，所添加的防腐剂理应要符合国家食品安全标准，正常食用情况下并不会对人体有害。

方便面都是用“千滚油”炸出来？

“千滚油”是油炸食品中的专业术语，指的是油炸食品过程中，所使用的油重复使用。由于经过长时间烹调，反复加热，其中可能会产生大量的有害物质，危害健康。

还是那一句吧，只要是“正规”生产的厂家，使用千滚油来制造方便面，绝对过不了严格的食品安全监控。

如果真的担心这个问题，那就尽量选择“非油炸方便面”吧。

杯面包装上镀了石蜡？

杯面是方便面的进阶包装版，连碗都不用准备了，自带盛具，堪称懒人典范。

有的人认为杯面上内部都镀上一层膜，像是石蜡。石蜡遇热易融化，不就跟方便面一起吃了？

但实际上这层膜是一种聚乙烯镀膜的物质，熔点为110℃，比开水还要高，也不用担心它会被溶解。

方便面排出体外需要两个月

这个，就完全没有科学根据了。

方便面中的主要成分就是淀粉，通常来说吃一包方便面只需要4~6小时就能完全消化。

简单来说，这些都是对方便面的谣言，并不可信。方便面在安全性上来说是可以放心的。

但你说方便面能当饭吃吗？这个就不建议了。方便面中的营养物质并不均衡，长期吃并没有好处。日常如果真的想吃一顿方便面，也尽量建议选一些非油炸的面饼，减少调味料的添加，同时添加一些蔬果。

泡面从安全性上来说是可以放心食用的，但在营养方面，不建议长期吃。

如果实在想吃，可以选择非油炸的面饼，在煮的时候另外添加一些新鲜蔬菜，同时减少调料的用量。