焗出的美味，

　　相较于其他的制作手法，

　　更能保留食物的原汁原味，

　　每一口都超好吃！

　　蛋黄焗南瓜

　　材 料：

　　咸鸭蛋5个、长条南瓜250g、油适量、淀粉2瓷勺

　　步 骤 ：

　　1. 咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟

　　2. 煮蛋的时间可以把南瓜切条状

　　3. 把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好哦

　　4. 南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂

　　5. 把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹

　　6. 用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可

　　7. 炸好的南瓜条

　　8. 锅内放入适量油，倒入蛋黄末

　　9. 翻炒至起泡泡，即可放入南瓜

　　10. 让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅

　　11. 成品，味道很好，因为咸蛋黄有了咸味，所以没再放盐哦

　　西班牙海鲜焗饭

　　材 料：

　　青豆50g、玉米粒50g、芦笋80g、活虾仁100g、胡萝卜50g、培根100g、番茄50g、凤梨100g、黄油60g、马苏里拉芝士300g、盐少量、意面酱半瓶、亨氏番茄酱100、欧德堡奶油30ml、剩饭根据胃口大小来

　　步 骤 ：

　　1. 芦笋、青豆、玉米粒都要先汆水，锅里加盐、植物油。捞出后用冷开水冲洗放凉。

　　2. 黄油融化，放入培根，炒香。

　　3. 依次加入胡萝卜，翻炒后倒入青豆和玉米粒，加入意面酱和一半的番茄酱。

　　4. 加米饭炒匀后，加盐，关火，加100g芝士和奶油拌匀。

　　5. 装盘，饭最底下，铺满芝士，放上芦笋粒，番茄、凤梨和虾仁，再撒上一些芝士，欧芹和黑胡椒粒。

　　6. 烤箱200度8分钟

　　焗烤西红柿蛋

　　材 料：

　　西红柿400g、鸡蛋4个、马苏里拉奶酪适量、盐1.5茶匙、糖2茶匙

　　步 骤 ：

　　1. 西红柿洗净

　　2. 切成小块

　　3. 鸡蛋打字容器内，加一茶匙盐搅打均匀

　　4. 马苏里拉奶酪切碎

　　5. 切好的西红柿加入一茶匙糖和0.5茶匙的盐拌匀

　　6. 均匀的铺在容器里

　　7. 200度预热，把西红柿放入烤箱中烤制变软（大约3分钟）

　　8. 打开烤箱淋入蛋液

　　9. 继续烤制

　　10. 表面蛋液凝固后撒上切好的马苏里拉奶酪碎

　　11. 烤到奶酪融化，表面金黄色

　　12. 浓郁的蛋香奶酪香和西红柿酸甜的滋味，无油无烟健康菜肴

　　小贴士：

　　1、鸡蛋和西红柿入烤箱前都要分别调味

　　2、调味时西红柿析出的汁水会让鸡蛋更加滑嫩，所以要一起放入容器中

　　3、鸡蛋表面凝固后再撒上奶酪，烤制奶酪融化，表面金黄色，西红柿和蛋就熟了

　　4、要选择平的面积大一点的容器，让其均匀受热。

　　芝士焗红薯

　　材 料：

　　红薯一个、淡奶油30克、细砂糖20克、芝士40克、黄油15克

　　步 骤 ：

　　1. 红薯个头稍微大点的，一个大概300克左右。红薯清洗干净后对半切开。

　　2. 厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟。裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。

　　3. 烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。

　　4. 红薯泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。如果没有淡奶油放牛奶也可以的。

　　5. 将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。

　　6. 表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟。烤箱温度仅供参考，因为各家烤箱温度稍有差异。这里用的是一般烤比萨的马苏里拉芝士，用超市里片状的芝士也可以。