青岛:新鲜海鱼清洗风干味道美

2017-10-30 06:32 山东24小时阅读 (896) 扫描到手机

天气日渐转凉,在青岛的港东码头阳光充裕,微风吹拂,渔民们又开始忙碌起来。每年的11月到次年的3月,正是制作甜晒鱼的最佳时机。他们将新鲜的海鱼进行清洗、卤制、风干。鲅鱼、河豚、面包鱼、舌头鱼等美味应有尽有,晒鱼不但是一项传统美食手艺,更能为渔民提供可观收入,这里成了一道靓丽风景线。

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