22种鱼21种检出线虫!不要吃半生不熟的海鱼

2017-12-28 09:03 大众网阅读 (7842) 扫描到手机
生活中总有些人喜欢吃生的或半生的海鲜产品,但真的好吗?近日,记者跟随崂山区疾病预防控制中心工作人员一起检测了包括鲳鱼、沙丁鱼、大头鯹、黄花鱼的内的22种188条鱼,除黄花鱼外,其他21种均检出异尖线虫,鱼种检出率95.5%。共检测188条鱼,102条鱼检出异尖线虫,检出率为54.3%。对海蛎子、毛蛤、花蛤、海螺和扇贝五种贝壳类海产品,没有检测出异尖线虫。

异尖线虫是一种主要寄生于海洋动物中的蛔目异尖科线虫,其成虫寄生于海栖哺乳动物如鲸、海豚、海狮、海豹的胃部,幼虫寄生于某些海栖鱼类和海产软体动物。人由于食用生的或未煮熟的含有异尖线虫III期幼虫的海鱼或海产软体动物而感染异尖线虫病。该病会破坏人的消化道,导致过敏。由于异尖线虫可在消化道内移行,甚至钻入消化道内壁黏膜,造成消化道严重损坏,表现为恶心、腹痛、呕吐等症状。异尖线虫虫体及其分泌物会引发人体的过敏反应,具体症状为:水肿、风疹、呼吸障碍、甚至休克。

记者在现场看到,今天共检测了22种鱼,包括鲳鱼、沙丁鱼、大头鯹,黄鱼,八带,石甲鱼,鸦片鱼,鮟鱇鱼(俗称海卡巴),红头鱼,鳗鱼,白姑鱼,鲽小偏口,鳙鱼(俗称百甲),狮子鱼(俗称海兔子),带鱼,鲅鱼,黄花鱼,鮻鱼,古眼鱼,面包鱼,鲈鱼,逛鱼等常见鱼。除黄花鱼外,其他21种均检出异尖线虫,鱼种检出率95.5%。共检测188条鱼,102条鱼检出异尖线虫,检出率为54.3%。
另外,本次还检测了海蛎子、毛蛤、花蛤、海螺和扇贝五种贝壳类海产品,没有检测出异尖线虫。

为更好的做好异尖线虫病预防工作,崂山区疾病预防控制中心专家建议不要吃生的或半生的海鱼,要完全做熟;在加工海鱼的时候要避免交叉感染;在清洗海鱼的过程中,尽量将内脏清理掉。在加工冷冻海鱼时,要尽量长时间的进行炖煮,以便杀死异类线虫。
编辑:刘晓
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